2014年06月25日放送のためしてガッテンは
「やる気低下が危険信号　脳の異変を発見せよ」っていうテーマでの放送でした。

やる気低下の病気が命にかかわるものという話や、やる気をアップさせる裏ワザなどと紹介されていたので、興味がありました。


◆やる気スイッチ
やる気を司るやる気スイッチは脳の線条体というところにあるようです。
番組で紹介されたAさんは、突然やる気が無くなって仕事や他の生活全体がやる気が無くなってミスが多くなったそうです。しかし、うつ病のような気持ちが落ち込むことはなかったそうです。

その原因は高血圧にあったようです。

長引く高血圧が、脳の血管の枝分かれした穿通枝（せんつうし）をつまらせてしまうことがあるようです。
やる気スイッチの線条体は穿通枝の先にあるので、高血圧が長引き穿通枝の隠れ脳梗塞を起こすことによって血液や酸素、栄養が行かなくなり、やる気スイッチの昨日が失われてしまうということです。


隠れ脳梗塞が多くなると血管性認知症や脳梗塞のリスクが高くなるので、早期発見が必要です。


ではどのような人が注意が必要かというと
口数が減った、周りが促さないと何もしない、状態が１か月以上続く。
しかも血圧が上１４０(mmHg)、下９０(mmHg)以上の場合には要注意だそうです。

何科を受診すればよいかというと、神経内科か脳ドックをするのが良いようです。


◆やる気リハビリ
病気で失ったやる気は、リハビリによって回復することができるようです。
隠れ脳梗塞や、脳卒中患者に有効だそうで、小さな成功体験を味わい達成感を得ることで残っている線条体が活性化されるようです。


◆即効性のあるやる気スイッチ裏ワザ
・やる気の出ない時には運動をするとやる気が出るようです。
呼吸が早くなることで脳がやる気になっていると錯覚するようです。

・力強いポーズをする
テストステロンというホルモンが線条体を刺激すると考えられています。
ガッツポーズをする、ぐっと胸を張るなどおこのみでテストステロンが出て線条体を刺激しそうなポーズを考えてみてください。

2014年06月18日放送のためしてガッテンは、
「撲滅！しつこいひざ痛　これが革新ワザ３連発！」というテーマでの放送でした。

変形性膝関節症とか、靭帯の問題ｋ，軟骨や筋肉の低下による問題など老化によって膝が痛い人ってカナリ多くいますよね。私の祖母や母もそうです。主に女性が多いようですね。

しかも世間では、グルコサミンだのコンドロイチンや、ヒアルロン酸などの皇潤などのサプリメントが飛ぶように売れているのがいかに膝痛の患者が多いかって言うことを物語っているのでしょうね。


膝の痛い人は階段を昇り降りするときとか、座った姿勢から立ち上がる時に痛いとか歩き始めが痛いなど多くの人が言いますし、その解消方法は、運動することがいいとはわかっていても膝が痛いので、運動できないっていう人も多いようです。今回は、新しい対処方法があるというので、興味津々でした。


◆「１日６分座りながらできる」
1日6分座りながら出来る方法で、3週間行ったところ2年間も膝痛が続いていた人が改善したという例もありました。使うものは靴下です。

今までの変形性膝関節症の痛みのメカニズムは軟骨の破片がひざの関節を覆う袋に刺さって炎症を起こすのが膝の痛みが起こる原因と言われていました。
ところが、新しい痛みを起こすメカニズムがわかったようです。


NF-kappaB（エヌエフ・カッパ・ビー）という免疫の司令塔のような存在が袋に刺さった軟骨を的とみなして攻撃し炎症が起こります。それが、膝関節にいるNF-kappaBを刺激して膝関節により大きな炎症をおこすことになります。それが、膝の痛みの原因のようです。

NF-kappaBの過剰な反応を抑えることが膝の痛みを抑えることにつながります。その方法は、靴下を履き、ゆっくり足をスライドさせるだけです。


◆膝のお皿ストレッチ
膝の痛みは、変形性ひざ関節症だけではなく、膝のこり空も来るようです。膝は、体重の3～5倍くらいの負荷がかかっているようです。常にその負荷がかかっていることによって、膝周辺の筋肉の血行が悪くなってコリにつながるようです。お皿は筋肉や、靭帯の中心にあるので、上下左右、斜めに動かすことによってストレッチされてコリがほぐれるようです。

膝が赤く腫れ上がっているような炎症の強い患者やケガをしている場合にはしないで下さい。

◆最新の手術
膝の軟骨がすり減ってO脚になることはよく知られています。その治療として、人工関節手術が一般的でしたが、最新の手術方法が出てきているようです。高位脛骨骨切り術（こういけいこつこつきりじゅつ）と呼ばれ、O脚を若干X脚に変える方法の手術です。


ブロックを入れて脚の角度を変えることで重心を外側に移し、内側の軟骨を守る方法です。

特徴的なのは、数年後には、自分お骨に置き換わる特殊なブロックを使っているということです。
現在では、全国で30箇所の病院で手術が行われているそうですので、ネットなどで探して整形外科の病院に問い合わせてみると良いと思います。

2014年06月11日放送のためしてガッテンは、「快感！話題の泡レシピ」というテーマでの放送でした。

泡の料理や飲み物ってって何を思い浮かべますか？
カプチーノとか、ラテ、キャラメルマキアート、抹茶など飲み物の泡って美味しいですよね。
また、食べ物ですと、卵白を泡立てたメレンゲとか、納豆をかき混ぜた時の泡なんて言うのが私は結構好きです。

今回は泡を使うことで、減塩効果も期待できるということで心臓が悪い人や、動脈硬化、高血圧の方などにもおすすめのテーマだと思います。


◆泡調味料
泡しょうゆ：しょうゆを水で5倍に薄めたものを泡たてたものが紹介されていました。水で5倍に薄めているのに物足りなさがなく十分に美味しく、素材の味も引き出せていたので、減塩をしている高血圧や、動脈硬化症、心筋梗塞などの患者さんにはとってもおすすめの調味料だと思います。

なぜ泡醤油が良いのかというと、泡たてることにより、付着性が高くなって、舌の上にとどまる時間が長くなり、味わいが長引き、コクが増すと考えられます。


◆長持ちするふわふわモコモコな泡の作り方
シャバシャバした液体は、なかなかあわ立てても長持ちしませんよね。長持ちさせる方法はゼラチンが関係します。泡立てたい液体の１～２％の量のゼラチンを約８０℃のお湯で溶いたものを加えて泡立てるこちによって、ふわふわモコモコの長持ちする泡が立ちます。


◆泡を短時間で簡単に建てる裏ワザ
泡たてをするのは泡立て器やハンドミキサーが王道ですが、網じゃくしを使うことで泡が出るボディーソープの原理と同じように簡単に時短で泡を立てることができます。ゼラチンの液体で試してみてください。ただし、あまり粘稠度の高い液体には向かないようです。


お役たちのコーナーページでは、泡しょうゆやあわドレッシング、豆乳、ジャム、練り梅、泡ドリンクなどの泡立て方、泡マーボー、泡かっぱ、泡氷などのレシピが紹介されていました。興味があれば見て下さい。

2014年06月04日放送のためしてガッテンは
「ヤバイ！目の疲れ頭痛　まとめて劇的改善ＤＸ」というテーマでの放送でした。

てっきり自分としては頭痛と疲れ目ということで
片方の目の奥の痛みというページでも紹介されている群発頭痛の話かと思いましたが、違い斜視の話でした。自分自身斜視で、画像が二重に見えることがよくあるので、興味はありました。


疲れ目は、肩こりや頭痛の原因になりますし、ひどい時には体全身のだるさ等影響してきます。今回のテーマでは、疲れ目体質のメカニズムや体質改善方法治療法の紹介でした。


片目を隠すと治る疲れ目
Aさん、は読書をすると文字がぼやけて読みづらくなり、読み続けることができず頭痛がする用になって目薬でも効果がありませんでした。
Bさんは、目の奥の不快感や頭痛で街を歩くだけでも人によくぶつかるような症状がありました。

Aさん、Bさんともに視力は左右とも良いようです。
そして特徴的なのが疲れ目は片目で見るだけで良くなるという特徴がありました。この疲れ目は一体何なのでしょうか？


Aさん、Bさんは、時々目の向きがずれる間欠性斜視という症状でした。
物が二重に見えたり、ぼやけたり、疲れ目や頭痛、肩こりの原因になります。
片目で見ることによって像が二重に見えません。


日本人のおよそ半数の人がなっているという隠れ斜視は目を閉じている時だけ斜視です。医学的には斜位といい、目を開けていても像が二重に見えないために気が付きませんが、脳が頑張って目の位置を前方に向かてているために気が付かないうちに極度の疲れ目になります。


◆目のズレが大きか自宅でできるチャック方法
5m先のものを左右の目で交互に見て50センチ以上ずれている場合には、眼のズレが大きいようです。新聞紙を横に持つとちょうど50センチ位になるので、チェックするのに新聞紙を用いると良いようです。
もしも斜視の眼のズレが大きい場合には専門医に治療してもらうのが良いようです。


◆斜視の治療
斜視の治療は手術で眼の筋肉の位置を少し動かす治療をすることができます。眼の局部麻酔で保険適用で3～5万円程度で日帰りで行えるそうです。


手術以外の対処方法はプリズム眼鏡です。プリズムメガネとは？レンズが斜めに切断されていて、目に入る光の角度を変えるメガネのことです。
通常の眼鏡プラス5000円程度で作ることができるようです。

斜視が気になる方は日本弱視斜視学会のホームページにある斜視専門医のリストを参考にすると良いです。

2014年05月28日に放送のためしてガッテンは「とろろ昆布がすごい！隠れネバネバパワーの秘密」というテーマでの放送でした。

昆布のネバネバ成分であるアルギン酸という成分で人工臓器や人工血管を作る研究がされているようです。
現段階ではまだ医療分野での実用化がされていませんが、数年後には実際に使用されるようになるかもしれませんね。


また、ネバネバ成分であるアルギン酸は中性脂肪を絡めとり吸収を抑えるという働きもあるようです。しかも、ラットでの実験では普通の昆布よりもとろろ昆布のほうが約2倍効果が高いというデータもあるようです。


とろろ昆布もおぼろ昆布も厚さを測ってみると厚さ０．０１ｍｍと細胞の厚さよりも薄いという驚異的な薄さになっているそうです。この薄さがとろろ昆布のネバネバ成分の秘密だそうです。アルギン酸は細胞壁の隙間にあり、旨味成分で有名なグルタミン酸は細胞の中にあります。細胞を削ることによってアルギン酸とグルタミン酸の両方を摂取することができるのです。


究極のネバネバ昆布っていうのがあって北海道の函館などのある一部の限定した地域でしか取れないそうです。その昆布は、ガゴメ昆布といってネバネバ成分はアルギン酸だけでなく、フコイダンという別のネバネバ成分も入っているそうです。

◆とろろ昆布を使った時短料理
●おきなあえは、塩もみした野菜にとろろ昆布をまぶすだけの浅漬け
●刺し身の昆布締めは一晩かかるところがとろろ昆布で作ると30分で昆布の旨味が刺し身に染み込みます。
●お吸い物はとろろ昆布に少量の醤油を垂らしお湯を注ぐだけ


粉末とろろ昆布の作り方は、とろろ昆布をフライパンに弾いて4分位加熱してほぐし、冷ましてから袋に入れてもみ砕くだけです。

ほかにもこぶとろ太巻や黒うま白玉、飛脚玉などのレシピ、作り方がお役立ちページに紹介されています。


ネバネバは体にいいことは知っていましたががごめ昆布8歯フコイダンも入っていて更に健康に良さそうですね。

2014年05月21日の放送のためしてガッテンは
「あの１０円卵で健康美肌！　うずら　幸せワンダーランド」という放送でした。
うずらの卵の特集です。

ウズラの卵は私はよく好きで食べるのですが、日本人の平均年間消費量って鶏の卵から比べるとずっと少ないようですね。

■世界のウズラの卵の健康パワー
タイではうずらの卵をデザートに使っていて、中国では滋養強壮に効くとされているようです。ロシアでは生のまま飲んだりマヨネーズに使われていたりと世界各地で色々な方法で食べられているようですね。

100グラムあたりの鶏の卵とうずらの卵の栄養を比較してみると
ビタミンＢ２や鉄分は１．７倍、ビタミンＢ１２は５．２倍も含まれているそうです。


■うずらの卵の茹でる方法
うずらの卵って白身が固まっていて中身がとろっとなっていると美味しいですよね。番組では美味しい茹で方を紹介していました。
方法は、急加熱と急冷のようです。詳しい作り方は、番組ホームページのお役立ちっていうページに書いてあります。
旧加熱は、蒸気の力を使って行い、急冷は塩の氷水を使うことで効率的に行います。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20140521.html


■うずらの卵の殻の剥き方
うずらの卵は鶏の卵よりも薄皮が分厚いので、破ろうとして白身も崩してしまう事があるのですが、らせんむきという方法ならば簡単にむけるようです。薄皮の繊維は、斜め方向に走っているので、卵のお尻の薄皮を破いてから、薄皮をらせん状にグルグル破いていけば、まるでリンゴの皮むきのように、きれいにむくことができます。

2014年05月14日放送のためしてガッテンは、「胸やけ！長引く新理由」というテーマでの放送でした。

胸焼けの症状が起きた人の多くの人は薬を服用しますよね。でもその多くの人が薬を飲んでも効果が出ないしかも、症状が悪化してしまって手術を受けたという人もいるようです。
食べ過ぎや飲み過ぎではない胸焼けの原因や対策方法などが紹介されていました。


通常胸焼けは食後胃液が食道に逆流して起こるのですが、左側を下にして寝転ぶと食道と胃袋の形の関係で食べたものや胃液が逆流しづらくなります。
ですから、食後に寝転びたい場合には胸焼けを防ぐには左側を向いて寝転ぶのが良いようです。


◆ニュータイプの胸焼け
番組中で紹介されたニュータイプの胸焼けとは胃液が逆流して起こる逆流性食道炎などの胸焼けとは違い、げっぷなどで起こる空気の逆流が原因の胸焼けでした。唾液を飲み込むなどの行為歯医の中に入った空気に胃液が混ざり通常ならば問題はないのですが、ストレスがかかっている場合食道上部の異物センサー（TRPV1）が知覚過敏となり過剰反応になります。水やお茶、早食いなども胃袋に空気を入れてしまう原因になるので注意が必要です。


食後以外でも不快感があったり、胸の上部に症状が強い、市販薬で効き目が感じられない、内視鏡下では以上が見られないという人はこのニュータイプの可能性があるようです。

治療方法は、食道の知覚過敏を抑える食道粘膜保護役と抗うつ薬、精神安定薬などが処方されるようです。


◆胃液逆流タイプの胸やけの対処方法
通常の胸焼けのタイプで食べ過ぎや飲み過ぎで胃液が逆流し食道下部が炎症をおこし、胸焼けを起こす場合には脂肪を一度に食べ過ぎないことを気をつけなければいけないようです。
なぜなら、脂肪を一度に過剰摂取することにより、脳が食道と胃の境目の噴門（ふんもん）という括約筋を緩める指令を出すために逆流しやすくなるようです。


また猫背も増悪因子になります。理由は、猫背で井の中の厚が上昇するため噴門に負担がかかるためです。
このような症状が気になる方はかかりつけの医者か消化器専門の医者を受診することをおすすめします。