2014年4月16日放送のためしてガッテンは、
「幸せ！チョコレートの超ヘルシー＆美味ワザ」というテーマでの放送でした。


◆チョコレートの健康パワー
国内の病院で英気上のチョコレートを栄養剤と一緒に投与することで、内臓などの傷の治りが早くなるということで、投与されているとのことです。

また、チョコレートの血圧抑制効果なんていうのも有名ですよね。
実は、チョコレートは、カカオ豆とカカオの果肉との発酵食物だったのです。
発酵の過程で抗酸化作用のある高分子ポリフェノールが作られて、活性酸素を抑えて傷の治りの促進や血管の健康に関与するようです。


健康に良さそうだからといってチョコレートを食べ過ぎると当分のとりすぎになるので、注意が必要です。
血圧の抑制には高濃度カカオのチョコレートを1枚下2枚程度で良いようです。


◆くちどけの良い手作りチョコレートの作り方
本来くちどけの良いチョコレートは厳密な温度管理で作らなければいけないようですが、

裏ワザがあります。それは、

「溶かしたチョコに、細かく砕いたチョコを入れるだけ」（フレーク法）です。
そして、薄さ3ミリくらいに広げて固めることで、口どけの良いチョコレートが出来ます。

詳しい作り方は、
幸せ！チョコレートの超ヘルシー＆美味ワザ で掲載されています。

2014年4月9日放送のためしてガッテンは、
「あなたも！新型鉄不足　肌荒れ不眠、うつ状態」っていうタイトルでの放送でした。

鉄分不足といえば貧血のイメージがありますが、肌荒れ、睡眠障害、うつ、疲労感などの様々な症状があるようです。

番組ではAさん、Bさんが出てきて、うつ状態、睡眠障害がそれぞれ改善した報告がされていました。二人の共通点が、フェリチン不足でした。フェリチンとは、鉄が入った倉庫のようなもののようです。
二人は鉄剤を処方されてうつ状態や睡眠障害の改善がされたようです。


鉄には、細胞増殖などの体内での反応を手助けする役割があるようです。


鉄分が食べ物から体内に吸収され、フェリチンに貯蔵されます。
フェリチンが不足していると、
肌が荒れていても新しい肌に代謝されなかったり、
免疫細胞の数が減少したり、
セロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質という脳の働きに欠かせない物質が不足して睡眠障害やうつ状態などの精神疾患になってしまうようです。


フェリチン不足でもヘモグロビンの値は正常な値を示すことがあります。それは、鉄はヘモグロビンの方に優先して回されるためです。
なので、ヘモグロビンが足りずに貧血の人は、フェリチン不足も疑ったほうが良いということです。

自分でできるフェリチン不足か確かめる方法は、
「あっかんべー」をすることです。

まぶたの下の裏側が白っぽくなっていればフェリチン不足を疑ったほうが良いそうです。

心配な場合にはかかりつけの医師に相談したほうが良いと思います。
貧血の疑いがあれば、フェリチンの検査は、保険が適用されます。


鉄分を食事から摂取するときのポイントは、ビタミンCを同時に摂取することです。還元作用によって鉄分の吸収率がアップします。
食後に果物やレモンジュースを飲むのも良いようです。


肝炎の患者は、鉄分摂取で症状が悪化する可能性があるので、医師に相談してください。

2014年03月26日放送のためしてガッテンは、「世界の健康ワザ　直輸入ＳＰ」という健康技の特集でした。

◆アキレス腱(けん)を見ると “心臓病１３倍タイプ”が分かる！？
オランダでは心臓病で亡くなる人を減らす取り組みに力を入れていて成果が上がっているようです。
心筋梗塞などの心臓病を早期発見し治療することがポイントだそうです。

その方法は、アキレス腱を見るだけだそうです。

アキレス腱の太さによって、心臓病のリスクが１３倍もあるタイプというのがあるそうです。
この13倍ものリスクが有るタイプの心臓病を「家族性高コレステロール血症」というそうです。

このタイプの人は、体質的にLDLコレステロール値が高くなりやすい人で、生活習慣を改善しても数値が改善しないそうです。

アキレス腱は、体重の支持や運動の負荷等によって絶えず負荷が加えられ傷だらけの状態にある箇所です。その傷にコレステロールが溜まり厚みが増していくということです。

心筋梗塞の患者の10人に1人は家族性高コレステロール血症だそうです。
・アキレス腱が後ろに膨らんでいる場合
・アキレス腱の暑さが2センチ以上ある場合
で
・ＬＤＬコレステロールが１８０（㎎/dl）以上
・家族に男性５５歳未満、女性６５歳未満で虚血性心疾患（心筋梗塞や狭心症）になった人がいる
という条件に当てはまる場合には、家族性高コレステロール血症の可能性が高いので、かかりつけの主治医や、循環器の専門医に相談するのが良いようです。


◆カナダ式高血圧対策
全力でにぎった時を100として30％くらいの力で握力計を2分握って1分休むという運動を左右2回ずつ週に3回行うと有酸素運動や減塩にまさる程に血圧を下げる効果が見られるそうです。

そして、ためしてガッテンチームが家庭でもできるような研究をしました。
タオルグリップという方法で、タオルを握った時に指がつかないくらいの暑さにして
「2分握って1分休む」を左右2回行うだけです。

タオルを2分間握っていると30％くらいの力になるようです。
入院中や足腰をケガしていて有酸素運動ができない場合におすすめの方法です。

注意する点は、重度の高血圧の患者１８０／１１０mmHg以上の場合には、この方法を行う前にまずかかりつけの医者に相談してください。

血管の柔らかさを示す数値も改善するようです。

ところで、なぜタオルを握ってやめるだけで血圧が下がるのかというと、
2分間握りしめることで血流を一時的に阻害し、握るのをやめた瞬間、血液がどっと流れ出します。その刺激によって血管壁の内側が刺激され、血管をやわらかくするＮＯ（一酸化窒素という物質）が出て血圧が下がると考えれれているようです。



◆嗅覚の衰えがアルツハイマー型認知症のサイン！？
アメリカの研究では、初期のアルツハイマー型認知症の患者では、記憶に関係のある海馬よりも「嗅内皮質」が先に萎縮していることがわかってきているそうです。
将来嗅覚のチェックでアルツハイマーの早期発見につながるのではないかと期待されているそうです。

2014年03月12日に放送されたためしてガッテンは、視聴者の疑問に答えるシリーズでの放送で
「スカッ！胃の慢性不調　ぷるん！鶏手羽グルメ」っていう２つのテーマでの放送でした。

◆胃の不調
胃の不調で病院に行ってもこれといって原因がわからずにストレスなどと言われてしまう人が１０００万人もいるようです。

胃の不快感や極度の食欲不振、吐き気がある人は、胃が弱いタイプと今までは言われてきましたが、胃の動きが悪い病気のようです。

通常は、食物が胃に入ると胃の上部が膨らんで徐々に下部に送られて胃酸と混ざって消化するという消化のプロセスを通るのですが、胃もたれや胃痛、胃の不快感を感じる患者は、上部に食物がたまらずに下部に流れこむようです。

今までは、慢性胃炎などと診断されていましたが、「機能性ディスペプシア」という病名がついて新治療薬の「アコチアミド」が発売されました。アコチアミドは神経伝達物質のアセチルコリンに作用し胃の上部を膨らみやすくする薬のようです。

食中・食後にすぐ症状が出やすく、１週間に２～３回以上症状が出る。前に比べて小食になった。検査をしても原因が見つからないっていう患者の半分は、新薬により治療ができるそうです。
気になる方は消火器科のある病院で診察を受けることをおすすめします。
機能性ディスペプシアには、胃酸の中和で改善するタイプやピロリ菌が影響しているタイプが有り治療方法が異なるようです。内視鏡での検査が行われ治療されるそうです。


◆手羽先の骨を抜く方法
手羽先の骨を抜く方法は、一方向に回し続けることがコツのようです。

2014年3月5日放送のためしてガッテンは、「３０代で骨粗しょう症！？意外な真犯人＆驚きの新薬」っていうお話でした。

私はタニタの体組成計を持っているのですが、それでいつもお風呂あがりに図っているのですが、骨量が少ないことにちょっと心配を覚えていてこの放送内容に興味を持ちました。

骨粗鬆症は老人がなるもので、大腿骨頚部骨折とか、脊椎圧迫骨折とか、ッて言うようなものを考えていましたが、30代でも骨粗しょう症の予備軍がいるということなので、若い人も見ておいたほうが良い情報のようですね。

骨にある骨細胞は、骨に衝撃や重力などの負荷がかかると全身の臓器を活性化させる信号を送るそうです。逆に言えば、体を動かさず、負荷をかけないと骨細胞が減って、全身を活性化させる信号を出さないということです。
そうすることで、免疫機能の低下や赤血球の減少という臓器の働きの低下が起こるようです。


◆骨粗しょう症のリスクが高いのはやせ型の人と母親、祖母の骨粗しょう症の人
やせ型の人は、体重による骨への負荷が少なく、脂肪が少ない人は、骨を強くするホルモンの、女性ホルモンが少ない傾向があるそうです。なので、やせ型の人は骨粗しょう症に気をつけたほうが良いようです。

また、ある雑誌に掲載されていたのですが、若者の骨粗しょう症の要因としてダイエットが関係しているそうです。無理なダイエットで、食生活のバランスが悪くなったりカルシウムやビタミンが足りない人が若者に多いようですので、カルシウムやビタミンD、ビタミンKのことも気をつけたほうが良いようですね。


そして、骨密度のことは母や、祖母が骨粗しょう症だったかどうかを調べることで、自分へのリスクがわかるそうです。母親や祖母が骨粗しょう症だった場合には早いうちに骨密度を測定することをおすすめします。


◆食事について
骨を強くするといえば、カルシウムですよね。１日あたり、およそ７００mgのカルシウム摂取がりそうだそうです。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDやビタミンKの摂取も心がけると良いようです。豆類やほうれん草、きのこなども良いようです。


◆運動について
骨に付加を与えることで、骨密度は増えます。どのような運動をすればよいかというと、ジャンプなど体重が骨にかかるような運動が良いようです。
大きなジャンプだと10回程度を週に２～３回することが良いようです。
階段の上り下り4階分でも良いようですが、注意はすでに骨粗しょう症の人はちゃんと意志の指導を受けてから行ってくださ。

地方新聞の健康欄に掲載されていた内容ですが、かかとを木槌でドントンと20回程度叩くのも骨密度UPに良いようです。

◆日光浴
日光浴は、手のひらの面積くらいでも良いので、１日１５～３０分すると良いようです。


◆治療薬について
新しい治療薬で、「デノスマブ」っていう注射があるようです。半年に1回の駐車で良いようで、従来の治療薬に比べ倍の骨密度アップの効果が期待される治療薬のようですが、副作用もあるようなので、気になる方は主治医に相談してみてください。

2014年02月26日放送のNHKためしてガッテンは、「驚きの最新ワザ大連発！」っていうテーマでの放送でした。
一つのテーマに絞ってのものではなくいくつかの裏技を取り上げたものでした。

◆ガチガチ砂糖をサラサラに
砂糖（上白糖）っていざ使おうって思った時にガチガチに固まって、塊がガッチガチになっていることってありますよね。それをサラサラな状態に戻す裏技があるようです。

まずは、なぜ砂糖は固まってしまうのか？ッて言うことですが、自分は湿気が影響して塊を作るものだと思っていましたが、全く逆でした。塊を作る原因は湿度ではなく乾燥だったのです。

ということで、塊を作っている部分に一滴の水を加える事で、３時間ほど放置するとサラサラな状態の砂糖に戻るそうです。
水分の目安は、砂糖容器の中の塊一つに１滴だけです。多すぎると砂糖が溶けてしまうので注意が必要です。


◆まな板の匂いを消す方法
まな板の嫌な匂いを消す方法の紹介でした。
まな板の匂いの正体は、魚の脂であるトリメチルアミンという物質が影響しているそうです。巷で言われている方法を実験した結果、短期間で見ると酢水がよく効いたようですが、数時間経過するとみかんの皮がよく効果があることがわかったそうです。
ミカンの皮には、魚脂の匂いを中和する成分と、脂を落とす成分の量法が入っているために効果的だそうです。

目安としては、まな板をご分割した面積あたり、８往復くらいミカンの皮の表面でこすると良いそうです。


◆涙の出ない玉ねぎの切り方
玉ねぎを切る時って涙が出て辛く無いですか？
私自身、玉ねぎは好きなのですが、あの涙がでるのって結構ひどいんですよね。

いろいろな方法を試した結果、冷蔵庫で冷やすのが効果的な涙を出さずに玉ねぎを切る方法のようです。
なぜ冷蔵庫で冷やすのが良いかというと、催涙成分を作る酵素が弱まるからだそうです。
そして、切り方にもポイントが有るようです。

玉ねぎを切る時に包丁を垂直におろしていませんか？私自身そうなっていたと思います。
しかし、スライドさせながら切ることによって細胞を壊す量が少なくなるために涙を出す成分の放出が少なくなるということでした。

ということで、冷蔵庫で冷やし、かつスライドさせながら切るっていうのが一番涙を出さずに玉ねぎを切る方法なんでしょうね。

今回の2014年02月05日放送のＮＨＫためしてガッテンは
「長引く肩の痛みに喝！　五十肩＆コリ一挙撃滅」というテーマでした。

四十肩、五十肩とは、ある日急に肩に激痛が走り、数か月～1年の間腕が上がらなくなるという病気です。痛みに悩まされたり、夜寝ていても肩が痛いという辛い肩の痛みです。
しかし、そのうち自然と治ってしまうのも特徴の一つです。しかし、中には、治るどころかどんどん悪化していって、一生痛みが続き、手術が必要という五十肩もあるようです。
一生痛みが続くタイプの五十肩は、五十肩の3人に1人くらいの割合だそうです。


■腱板断裂
この一生続く五十肩は、回旋筋腱板（ロテーターカフ）という背中から方にあるいくつかの筋肉の剣が切れることで起こってくる病気です。特徴的なのは、通常の五十肩と違い関節が固まっているわけではないので、痛くないほうの手で支えて持ち上げることで腕は上がるようです。


人間はそのほかの動物よりも自由に腕を動かすことができます。しかし、その分骨に沿って動く筋肉が所定の位置から外れてしまうというリスクが大きいのです。そのために肩甲骨にはガイドとして凹凸があります。その突起に腱がこすれることによって腱板損傷やひどい時には腱板断裂といった病気になってしまうようです。


通常ですと、腕は肩の関節で１２０度、肩甲骨で６０度上がります。腱板が断裂（一部切れているも含む）している人がバンザイをしても腕が真上に上がらないのです。この原因は普段肩甲骨をあまり動かさないので肩甲骨の周りが硬くなってしまったのが原因のようです。

肩甲骨の動きが悪いと腱板断裂だけではなく、普通の五十肩や肩こりなども引き起こす原因、姿勢が悪くなったり、基礎代謝の減少などで太りやすくなったり、いろいろな悪影響があるようです。


腱板断裂かもしれないと思う痛みの引かない人は整形外科への受診をオススメします。
また、腱板断裂にならないような予防のストレッチ方法が説明されていたのでご紹介します。


■肩甲骨ストレッチ
★猫体操
・四つん這いになる
・おへそを見るように背中を丸める
・肩甲骨を意識しながら背中をそらせる
これを繰り返し5回程度行う


★ペンギン体操
・腕を下に垂らしたまま肩甲骨を上下に動かす
・腕を横に広げて肩甲骨を広げたり狭めたりする
・肩甲骨を意識しながら腕を前に伸ばして、背中を丸めるたり、腕を後ろに引きながら胸をそらす
各10回程度おこなう


肩甲骨ストレッチ方法の注意点は現在肩に痛みや違和感がある人は無理せずに痛みの出ない範囲で行うとよいそうです。

ためしてガッテンの情報ではないのですが、
ちなみに、テニスをやっている方も肩を痛めて腱板断裂をすることがあるようですね。
テニスで起こる右肩の痛み